ผัก 10 ชนิดที่ดีต่อลำไส้และระบบย่อยอาหาร กินแล้วช่วยลดอาการท้องอืดและช่วยขับลม มีอะไรบ้าง

แนะนำผักที่กินแล้วดีต่อลำไส้ ช่วยระบบย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืดและช่วยขับลม มีผักอะไรบ้าง 

การทานผักที่ช่วยย่อยอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากในปัจจุบัน เพราะ พฤติกรรมการกินของคนส่วนใหญ่เปลี่ยนไป เช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด ของทอด มัน หวานจัด และผักผลไม้สดที่ได้รับไม่เพียงพอ ซึ่งส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก เกิดอาการแน่นท้อง ท้องอืด ท้องผูกบ่อยขึ้น

ทำไม “ปัจจุบัน” ต้องยิ่งเน้นผักช่วยย่อย

เพราะคนส่วนใหญ่ นั่งทำงานมาก ไม่ค่อยออกกำลั ช่วยระบบขับถ่ายทำงานช้า

อาหารยุคนี้มัก แปรรูปสูง มีไขมันทรานส์ น้ำตาล และโซเดียมเยอะ ทำให้อาหารนั้นย่อยยากไปอีกด้ย

ภาวะเครียดและพักผ่อนไม่เพียงพอ ช่วยส่งผลโดยตรงต่อระบบย่อยอาหาร

โรคที่เกี่ยวข้องกับการย่อย เช่น กรดไหลย้อน ลำไส้แปรปรวน (IBS) พบมากขึ้น

ดังนั้นการ “เพิ่มผักที่ช่วยย่อย” ลงในมื้ออาหารประจำวัน จึงไม่ใช่แค่เพื่อสุขภาพลำไส้ แต่ยังช่วย ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง (เบาหวาน ความดัน ไขมันในเลือดสูง) ได้ด้วย

รวม ผัก 10 ชนิดที่ดีต่อลำไส้ และดีระบบย่อยอาหาร กินแล้วช่วยลดอาการท้องอืดและช่วยขับลม พร้อมเหตุผลแต่ละข้อสั้นๆ มีดังนี้ 

1.ขิงอ่อน = มีสารจินเจอรอล (Gingerol) ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ลดแก๊ส และขับลมได้ดี

2.ตะไคร้ =  มีน้ำมันหอมระเหยในตะไคร้ช่วยขับลม บรรเทาจุกเสียด และกระตุ้นการย่อยอาหาร

3.กะเพรา =  มีสารยูจีนอล (Eugenol) และน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยขับลมและลดการเกร็งตัวของลำไส้

4.โหระพา =  มีกลิ่นหอมช่วยผ่อนคลายลำไส้ ลดอาการท้องอืด และช่วยย่อยไขมัน

5.สะระแหน่ = มีน้ำมันเมนทอลช่วยให้กล้ามเนื้อทางเดินอาหารผ่อนคลาย ลดแก๊สในกระเพาะ

6.คื่นช่าย = อุดมด้วยไฟเบอร์อ่อนๆ และน้ำสูง ช่วยให้ขับถ่ายง่าย ลดการหมักหมมของแก๊ส

7.ตำลึง  =  ย่อยง่าย ไฟเบอร์ไม่ระคายเคืองลำไส้ เหมาะกับคนที่ท้องอืดบ่อย

8.ผักบุ้ง = ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและระบายความร้อน ลดโอกาสเกิดแก๊สสะสม

9.บวบ =   ลักษณะเด่นของเนื้ออ่อน ย่อยง่าย น้ำสูง ช่วยให้ลำไส้ทำงานราบรื่น ไม่ก่อให้เกิดแก๊ส

10.ฟักทอง =  มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำและโพแทสเซียม ช่วยปรับสมดุลน้ำในลำไส้และลดการบวมจากแก๊ส

เคล็ดลับการกินเพื่อลดท้องอืด

- ควรนึ่ง ต้ม หรือลวกผักให้สุกเพื่อลดก๊าซที่เกิดจากไฟเบอร์ดิบ

- เคี้ยวช้าๆ เพื่อช่วยให้กระเพาะเริ่มย่อยตั้งแต่ในปาก

- เลี่ยงการกินผักที่มีกำมะถันสูงดิบๆ เช่น กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ ถั่วบางชนิด

ประโยชน์ของการทานผักที่ช่วยย่อยอาหาร

1. ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร

- ผักมีไฟเบอร์เอนไซม์ธรรมชาติและน้ำสูง  ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น

2.ลดอาการท้องอืด แน่นท้อง หลังมื้อหนัก

- ผักสมุนไพรบางชนิด เช่น ขิง ตะไคร้ สะระแหน่ มีน้ำมันหอมระเหย ช่วยขับลมและแก้จุกเสียด

3.ป้องกันท้องผูกและล้างลำไส้

- ไฟเบอร์ในผักเพิ่มกากอาหาร  ช่วยให้ขับถ่ายง่าย ลดการหมักหมมของเสีย

4.ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน

- ผักบางชนิด เช่น คะน้า แอปเปิ้ล ฟักทอง มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ (เพคติน) ซึ่งช่วยจับไขมันและคอเลสเตอรอล ลดการสะสมในร่างกาย

5.เสริมภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ

- ผักมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารแข็งแรง

6.ช่วยควบคุมน้ำหนัก

- ผักให้พลังงานต่ำ อิ่มนาน และย่อยง่าย ช่วยลดการกินจุกจิกและควบคุมแคลอรี่ได้ดี

และสำหรับบทความบล็อกที่ได้นำมาเสนอเกี่ยวกับผักที่ช่วยย่อยอาหารข้างต้น ซึ่งได้นำเสนอในบทความนี้ น่าจะมีประโยชน์ต่อคุณผู้อ่านทุกคนไม่มากก็น้อย หากข้อมูลดังกล่าว มีข้อผิดพลาดประการใด ดิฉันต้องขออภัยด้วยนะคะ ขอบพระคุณที่เข้ามาอ่านกัน หวังว่าจะได้พบกันอีกครั้งในบทความถัดไป...จากคุณนายเว่อร์ เทอร์ชอบเที่ยวกินนอน

เครดิตภาพ: https://www.freepik.com/